1、全面主持店面运营与员工管理工作；
2、按月制定科学经营计划与营业目标，并组织落实努力达成；
3、实时关注市场动态，结合外部竞争状况及店内经营数据波动，研究制定营销策略和市场宣传推广，保障经营稳定性，努力实现销售业绩可持续健康增长；
4、负责店内日常各项资金进出流水、进出货书面台账的规范建立及实时动态更新，并每天向上级报送，严禁账务台账混乱问题；
5、监督菜品质量，服务质量，环境卫生质量，安全防火作业，及各类设施设备的安全运行与管理；
6、根据食材货品消耗使用情况，及时做好报货、上货、补货工作，并监督好进货数量和质量的验收与即时登记，规范整齐货品陈列；
7、组织员工招聘，明确员工职责，做好员工日常管理考核工作，根据考核结果实施员工奖惩与优胜劣汰；
8、负责员工培训教育，努力提升员工工作技能、服务意识、责任心及团队协作效率；
9、负责日常工作中物色选拔优秀员工，丰富后备人才梯队建设，重点关注核心不可替代性岗位人员，避免核心岗位流失造成的工作脱节；
10、关注员工思想动态，发现问题及时正能量引导沟通，消除员工负面情绪，避免员工消极工作；
11、掌握门店各种设施设备维护保养知识，并有效传达至员工科学合理使用，保障设施设备不出现人为错误操作发生的损坏现象；
12、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。
